AMARETTI

  • 200 gr de poudre d’amande
  • 250 gr de sucre glace
  • 3 blancs d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande amère

Préchauffer le four th-6/7

Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace, les blancs en neige et l’extrait d’amande.

Malaxer cette préparation à la spatule.

A l’aide de deux cuillères former des tas sur la plaque antiadhésive.

Enfourner et laisser cuire 14 minutes environ, le moelleux des Amaretti est question de cuisson et de four.